{"product_id":"cobertura-de-chocolate-blanco-born-28-blanxart-1-kg","title":"COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO BORN (28 %) BLANXART - 1 KG","description":"\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003eCobertura de chocolate blanco Born 28% de Blanxart Professional, con delicadas notas lácteas y cremosas, equilibrado dulzor y ligeros toques de vainilla. Ideal para moldeo, baño, piezas artísticas y elaboraciones de pastelería profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon un \u003cstrong\u003econtenido mínimo de cacao del 28%\u003c\/strong\u003e, ofrece un perfil delicado, dulce y cremoso, caracterizado por sus \u003cstrong\u003enotas lácteas, una textura suave y ligeros toques de vainilla\u003c\/strong\u003e. Su sabor equilibrado lo convierte en una opción muy versátil para elaboraciones donde se busca un acabado elegante, suave y de buena calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu fluidez media la convierte en una \u003cstrong\u003ecobertura adecuada para múltiples aplicaciones\u003c\/strong\u003e profesionales. Es ideal para moldeo, baños, piezas artísticas, bombonería, decoración, figuras de chocolate, coberturas, rellenos, ganaches, mousses y elaboraciones donde se busca un \u003cstrong\u003eacabado brillante, uniforme y delicado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna cobertura de chocolate blanco profesional, cremosa y funcional para trabajar con precisión en obradores, pastelerías, chocolaterías, restaurantes y cocinas profesionales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eModo de uso \/ atemperado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCalentar el producto con calor suave y agitación constante hasta los 45\/50 ºC.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEnfriar a 26\/27 ºC.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAtemperar a 28\/29 ºC para conseguir un buen secado, brillo y acabado final.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSi se utiliza túnel de frío, se recomienda una temperatura de entrada de 10\/12 ºC y una temperatura de salida de 16\/18 ºC.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHumedad relativa recomendada en la sala de trabajo: inferior al 55%.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzúcar, manteca de cacao, \u003cstrong\u003eleche entera en polvo\u003c\/strong\u003e, emulgente (E-322 lecitina de girasol) y aroma natural de vainilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSin gluten. Libre de OGM.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContiene leche y sus derivados, incluida la lactosa. Puede contener soja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y conservar en las condiciones de almacenamiento indicadas para mantener las propiedades del producto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura recomendada: \u003c\/strong\u003e15-25 ºC.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHumedad relativa\u003c\/strong\u003e inferior al 65%.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"PASTIKOLOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59411596149071,"sku":null,"price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/6001\/3135\/files\/img_29203_20538e3aee2c6c81ef64bdfde1c6d440_1.jpg?v=1793906383","url":"https:\/\/marimari.es\/products\/cobertura-de-chocolate-blanco-born-28-blanxart-1-kg","provider":"Marimari","version":"1.0","type":"link"}